Hola gentes, acá me tenéis de nuevo,
que os tengo un poquito olvidados... la verdad es que no estoy
teniendo mucho tiempo para mis relatos, además de que tampoco estoy
viajando tanto como en los años anteriores... bueno, el caso es que
yastoy aquí...
Por el momento sigo con las esperas
para que me den el visado de trabajador residente, queda esperar
supongo que un par de meses, pero vamos, que nada seguro es...
Sobretodo he estado por Chiclayo
durante este primer mes, bien rodeado de la familia de Edgard.
Visitando a unos y otros y algún que otro día de chelitas con los
amigos, como podéis comprobar en el cumpleaños de Martín Campos...
ufff, qué tajá...
También fuimos un día a un pueblito
de Lambayeque, Ferrañafe, y comimos en un restaurante donde
celebraban un aniversario con orquesta y todo... un ceviche, arroz
con pato y causa... todo rico... claro...
De momento la verdad es que no puedo
contar muchas cosas pues el tema burocrático está consumiendo gran
parte del tiempo y preocupaciones, pero bueno, pasito a pasito se va
llegando a la meta.
He de hacer una mención especial al
equipo de trabajo que tengo por tierras españolas que me están
apoyando incondicionalmente en gestiones que se me han quedado
descolgadas tras mi viaje, gestiones de bancos, alquiler de casa,
venta del coche, envíos varios... estáis todos invitados a
visitarme cuantas veces queráis... jijijijiji
Ahora estoy en Chisquilla, y ya me han
asignado un despachito... jejej... que es desde donde estoy tecleando
hoy. He conversado con la junta directiva de la comunidad y con el
equipo de gobierno de la municipalidad para que sepan la situación
de mi visa para que sean tan pacientes como yo en esta etapa y que en
unos meses estará ya todo en marcha por acá.
En cuanto a los proyectos ya he
descartado por el momento el de turismo por ser un destino turístico
muy por debajo de los archimundiales Machu Picchu, Cuzco, Nazca,
Iquitos, Pisco-Paracas, Huaráz, cañón del Colca... Sí que
mantendremos el de captura de bonos de carbono, y habrá que decidir
alguno más que redunde directamente en los comuneros, ya sea de
ganadería, de pastos, piscigranjas o lo que se decida, para lo que
organizaremos una asamblea con todos los comuneros en cuanto empiece
el trabajo para que todos ellos aporten sus ideas para la elección
de proyectos.
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| Bonito peinado... eh!?!? |
Este fin de semana hemos tenido matanza
de chancho, pero la verdad es que salvo la matanza estrictamente
hablando, el uso de la carne no se le parece a la nuestra casi en
nada. Primero se le mata y desangra, se lava bien y a la hoguera a
despelucharlo, hasta aquí correcto, pero luego se le quitan tiras de
cortezas de los costados para comer el día y parte del tocino con
magro para freir los chicharrones que se comen con cancha, que es un
maíz que no revienta del todo como las palomitas y se queda a medio
camino pero entero, y el resto de la carne, incluidos cuartos
traseros y paletillas, se trocean fino para secarlos al sol, tipo
cecina. Sí que se hacen rellenas, que serían nuestras morcillas,
que en la costa son similares a las nuestras, pero que en la sierra
se hacen con repollo en vez de cebolla, o sea que el sabor sí que
cambia algo... O sea, que como me voy a mover por Lima antes de
regresar por acá, voy a conseguir todos los ingredientes para poder
hacer en la próxima matanza embutidos de los nuestros, que seguro
que en cuanto los prueben no van a poder dejar de hacerlos así...
jejejej... haremos una orza que la van a flipar!... uff, se me está
haciendo la boca agua... shchhsss...
Ahora por el momento, voy a viajar a
Lima a ver a Jorge, un amigacho de mis anteriores viajes, que es
distribuidor de informática, y que necesita un apoyo para conducir
en un viaje de unas tres semanitas y unos 3000 km por las ciudades
del sur del país visitando tiendas de informática... así es que
haré una especie de turismo por el sur, por lo menos ocupo los
parones de espera burocrática.
Pues nada majos, que de momento esto es
lo que os puedo ofrecer. Los saludos especialacos de hoy van directos
a mi queridísima amiga Rebekilla, un beso gordo gordo para ti y la
familia, y espero que Iker siga tan bien como lo vi la última vez
que nos vimos. Lo dicho, un abrazaco largo largo y muchos ánimos
para sortear cualquier imprevisto que surja a tu alrededor.
Chaufin.
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